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Foro Ambiental

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11 acciones para abordar la “nueva normalidad” en hoteles y otros establecimientos de servicio

agosto 20, 2020 by admin

(Foto por Luis Alvarenga/Getty Images)

En todas las actividades económicas la pandemia del COVID-19 ha provocado la necesidad de desarrollar acciones para la nueva normalidad que antes no eran necesarias. Lo anterior es especialmente notorio para establecimientos como hoteles, donde se da una intensa cercanía con los clientes.

Hay diversas fuentes de guías como las “Consideraciones Operacionales para la Gestión del COVID-19 en el Sector del Hospedaje” de la Organización Mundial de la Salud (OMS) o las “Guías para la Reducción del Contagio por el Coronavirus SARS-CoV-2 en el Sector Turistico” del Gobierno de España que sirven de apoyo para establecer las medidas de seguridad e higiene necesarias en el sector turístico.

A continación les presentamos algunas de las acciones para la nueva normalidad que pueden implementarse:

  1. Designe un Gerente de Limpieza. Se trata de una persona responsable de desarrollar, implementar y actualizar un plan de limpieza, entrenar a los empleados y asegurar que se responda inmediatamente cualquier duda de los huéspedes relacionada a la higiene. Adicionalmente, se asegurará de cumplir con los requisitos de las autoridades y atender cualquier visita o inspección.
  2. Desarrolle un Plan de Limpieza disponible para los huespedes. Es la principal planeación de los esfuerzos para convencer a los huéspedes que el hotel es seguro y limpio. Debe incluir todos los esfuerzos para sanitizar y/o modificar el hotel para minimizar las posibilidades de un brote o evento de contagio, actualizarse continuamente, estar disponible para todos los huéspedes potenciales, incluir las acciones en caso de diagnósticos positivos en huéspedes o empleados. Cuando las personas empiecen a viajar nuevamente, la higiene sera uno de los principales criterios de selección de donde alojarse.
  3. Examine huéspedes y empleados para detectar signos de infección respiratoria. Enseñe a los empleados a evaluar visualmente a los huéspedes para detectar infecciones respiratorias. Si la ley lo permite, considere la posibilidad de realizar una evaluación adicional, como tomar las temperaturas en el check-in. También evalúe a sus empleados para detectar infecciones respiratorias.
  4. Aumente la frecuencia de desinfección y limpieza, especialmente en áreas de alto tráfico como el vestíbulo, recepción, escaleras, ascensores, etc. Esto también incluye alentar a sus empleados a lavarse las manos con más frecuencia. Mantenga registros detallados de estos esfuerzos. Instale ubicaciones adicionales donde los huéspedes y los trabajadores puedan lavarse las manos o aplicar desinfectante para manos en todo el hotel. Proporcione toallitas desinfectantes cerca de superficies que se tocan con frecuencia, como escritorios, puertas, baños y ascensores.
  5. Coloque barreras físicas (de plástico o plexiglás) entre invitados o huéspedes y empleados, especialmente en lugares muy frecuentados como la recepción. Alternativamente, coloque un divisor físico como una soga o señalización que aliente a los huéspedes a mantenerse alejados de estos empleados y otros invitados.
  6. Mejorar la seguridad de los alimentos y restaurantes. Realice limpieza adicional en cocinas, restaurantes y bares, y brinde capacitación adicional sobre higiene de los alimentos a los empleados. En el corto plazo, brinde opciones adicionales de restaurantes para llevar y eliminar los buffets. En el largo plazo, considere estrategias para que los buffets sean más higiénicos. Los huéspedes también pueden preferir solicitar servicio de habitaciones, así que asegúrese de que sus procedimientos minimicen el contacto de persona a comida y la interacción de persona a persona. Deje estas políticas claras a sus huéspedes al momento del check-in y en cualquier menú de servicio a la habitación.
  7. Implementar distanciamiento seguro. Considere usar señalización u otros métodos para alentar el distanciamiento en lugares públicos como la recepción, el vestíbulo, los salones y los bares. Organice los asientos en los vestíbulos, restaurantes, bares y salones de una manera que promueva el distanciamiento. También considere suspender cualquier actividad que pueda atraer multitudes grandes.
  8. Prohibir empleados o huéspedes que han visitado recientemente áreas de alto riesgo. Asegúrese de que todos los empleados le informen de sus viajes a áreas de alto riesgo. Considere solicitar a los huéspedes que certifiquen que no han viajado recientemente a ninguna zona de alto riesgo.
  9. Utilice tecnología para mejorar la limpieza, especialmente en las habitaciones. Se pueden usar pulverizadores electrostáticos con desinfectante grado hospitalario para desinfectar superficies, las luces ultravioletas podrían permitir a los huéspedes a verificar la limpieza. Instale puertas, llaves, dispensadores, secadores sin contacto. También puede considerar proponer al huésped la opción de renunciar a la limpieza de su habitación todos los días, para mejorar la limpieza general.
  10. Reconsiderar comodidades, por ejemplo regresar a los artículos de tocador de un solo uso para evitar la transmisión de persona a persona. También puede considerar eliminar: artículos del minibar de la habitación, cafeteras de la habitación, desayuno buffet, almohadas decorativas y ropa de cama. Considere incluir cualquier menú o material informativo en un televisor y aumentar el saneamiento del control remoto. En áreas públicas al aire libre, es posible que deba eliminar, reducir y / o desinfectar mejor las tumbonas y las cabañas.
  11. Utilizar procedimientos de registro y pago sin contacto, por ejemplo check-in móvil y claves digitales a través de un teléfono inteligente, y luego simplemente cargar una tarjeta de crédito que ya está en el archivo, sin una visita al mostrador de check-in.

Estos son solo algunas propuestas de acciones para la nueva normalidad, es importante que cada administración desarrolle un plan con aquellas estrategias apropiadas según su tipo de hotel, ubicación y otras caracteristicas particulares. Nuestra realidad ha cambiado y solo aquellos negocios que implementen acciones para la nueva normalidad ofreceran la tranquilidad y sentido de seguridad que atraiga nuevamente a los huéspedes y viajeros.

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Certificaciones: hacia la “Nueva Normalidad” en el sector Turístico

agosto 14, 2020 by admin

Actualmente varias organizaciones y autoridades del sector “Turismo” buscan apoyar la recuperación mediante el uso de esquemas de certificación en el sector turístico. Aunque hay que reconocer que estos esfuerzos aún no se unifican mediante un estándar global de higiene, ya existen propuestas con el objetivo de generar confianza entre los viajeros.

Certificaciones

El dia de hoy les presentamos cuatro iniciativas de certificación en el sector turístico:

1. Safe Tourism Certified:

El Instituto para la Calidad Turistica Española en colaboración con la Secretaría de Estado de Turismo de este país han lanzado el sello “Safe Tourism Certified”. Este programa incluye protocolos para 21 subsectores turísticos para que empresas, organizaciones y recursos turísticos puedan optar voluntariamente y obtener su certificación en el sector turístico. De esta forma, se certifica la implantación de un sistema de prevención de riesgos a la salud frente al COVID-19.

2. Safe&Clean:

Safe&Clean: esta iniciativa de certificación es impulsada por la agencia de promoción y reservaciones “Excelencia Turística” y sigue las recomendaciones de la Organización Mundial del Turismo (OMT) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), asi como las normas y protocolos nacionales y locales aplicables. Esta certificación se inicia con una autoevaluación, auditorias presenciales trimestrales posteriores y un sistema de reportes diarios que aportan datos para proveer rigurosidad e información actualizada al viajero.

3. Safehotels CovidClean™

Este esquema de certificación en el sector turístico fue desarrollado por Safehotels, una de las principales compañías de certificación de seguridad basada en Suecia. Incluye un conjunto exhaustivo de procedimientos de higiene y protocolos para la pandemia que permiten a los hoteles asegurar a sus huéspedes que sus instalaciones cumplen los estándares apropiados. Algunos de los aspectos clave cubiertos son: limpieza e higiene, distanciamiento social, recursos en sitio, entrenamiento y concientización. El estándar se basa en los lineamientos del Centro para el Control de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).

4. Hostelería Segura:

También conocido como el “Sistema Integral para la preparación de Bares y Restaurantes”, es una iniciativa de la Asociación Hoteleria de España. El programa incluye recibir un curso de formación para todo el personal, un manual de medidas y el distintivo “Hotelería Segura” que acredita que la empresa esta adaptada a la legislación que permite su apertura durante la crisis del COVID-19.

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De esta forma las empresas del Sector Turístico, llamada en ocasiones la “industria sin chimeneas”, se preparan para una nueva etapa en su actividad economica. Estos y otros esquemas de certificación en el sector turístico permitirán a esta importante actividad retomar impulso y reactivar economias y empleos. Al implementar y mantener su certificación en el sector turístico las empresas se diferencian claramente de la competencia, brindan tranquilidad y formalizan todas las acciones cotidianas realizadas para el cuidado de la salud de clientes, empleados, proveedores y todas las partes interesadas en este sector.

Filed Under: Internacional

Fast fashion: la industria de fabricación de prendas desechables nociva para el medio ambiente

agosto 10, 2020 by admin

Contrario a la producción de prendas artesanales de antaño, el término “Fast fashion” fue adoptado a principios del siglo XX, por una industria donde predomina la fabricación de prendas desechables. Este término también hace alusión a la rapidez con la que adquirimos y desechamos las prendas; en cuanto nuestras prendas no estén bajo las últimas tendencias de moda se convierten en desperdicio, y adquirimos nuevas prendas con el cambio de temporada.

Si bien los hábitos de consumo contribuyen a gran parte de la contaminación por generación de residuos textiles, la industria de la moda tiene una larga cadena de suministro que tiene su origen en el sector agrícola y petroquímico. Su cadena de suministro incluye también un procesamiento de las fibras, manufactura de prendas y logística para llegar al punto de venta o el domicilio del comprador. Cada paso dentro de esta cadena, además de causar estragos sociales, tiene un impacto ambiental considerable debido al uso de agua, productos químicos y energía.

La producción de textiles, junto con el de aluminio, genera la mayor cantidad de gases efecto invernadero por unidad de material obtenido. La empresa consultora Quantis estima que la industria de la moda emitió alrededor de 4 giga toneladas de CO2 solamente en 2016, equivalentes al 8.1 % de las emisiones globales de CO2. La huella de carbono proveniente de esta industria es principalmente influenciada por la cantidad de uso y el origen de las fuentes de energía, incrementando aún más cuando se trata de prendas que requieren extracción de combustibles fósiles para la producción de fibras sintéticas.

Así como la huella de carbono, la huella hídrica de la fabricación de prendas desechables es elevada. Se estima que la industria de la moda utilizó alrededor de 79,000 millones de metros cúbicos de agua solamente en 2015, con un promedio de 200 toneladas de agua utilizadas por cada tonelada de textil producido. La mayoría del agua es empleada durante el cultivo de algodón y procesamiento de textiles. Así, para producir una camiseta y un par de pantalones, por ejemplo, el cultivo de algodón es responsable del 88 – 92 % de la huella hídrica.

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Más allá de la escasez de agua provocada, la industria textil genera una importante cantidad de aguas residuales debido al uso de productos químicos utilizados durante la manufactura de prendas. El agua contaminada a menudo tiene un tratamiento deficiente y los químicos tóxicos que lleva consigo son capaces de generar un efecto devastador en los mantos freáticos locales.

Dentro del alrededor de 15,000 diferentes químicos utilizados en la industria textil, una gran cantidad de ellos es utilizada incluso antes de ser procesada en prendas: los plaguicidas manejados durante el cultivo de algodón representan en términos económicos el 6 % del uso global de plaguicidas.

Otros químicos se asocian al hilado y tejido, así como el procesamiento en húmedo de los textiles. Su uso puede llegar a tal grado de que, por cada kilogramo de textiles producidos, se empleen más de 466 gramos de químicos, como en el caso reportado por una popular compañía europea.

Además, durante el manejo de químicos que representan un riesgo a la salud ambiental y de los trabajadores, frecuentemente no existen datos para su uso y disposición segura, incrementando así el riesgo ambiental por uso y disposición inadecuados.

Por otra parte, el incremento dramático en la fabricación de prendas desechables, ligado al consumo excesivo, ha resultado en el aumento de desechos textiles. Dentro los desechos de esta índole la principal porción surge de procesos llevados a cabo antes que la prenda llegue al consumidor: se estima que el 15 % de la tela utilizada durante la manufactura termina en la basura como retazos. Además, existe un gran problema con aquellas prendas que no son compradas: en el año 2016, Países Bajos reportó la incineración del 6.5 % de las prendas totales destinadas a venta.

Por si fuera poco, a los océanos llega anualmente medio millón de toneladas de microfibras, aproximadamente la misma cantidad que 50,000 millones de botellas de plástico. Estas microfibras son ingeridas por los animales en los océanos, pues son prácticamente imposibles de limpiar.

Con los efectos de globalización y sistema económico mundial actual, donde las empresas manufactureras buscan instalarse en lugares donde sus costos de producción se mantengan al mínimo, no es sorprendente que cada punto de la cadena de suministro ocurra en un país distinto. Esta práctica incrementa aún más la necesidad de transporte entre procesos y una distribución inequitativa de las consecuencias ambientales, así como una dificultad de evaluación de impacto ambiental.

Para subsanar los efectos negativos causados por la fabricación de prendas desechables, tanto los procesos de producción y actitudes de consumo deberán ser modificadas para garantizar la estabilidad a largo plazo de la industria de la moda, aunque este proceso represente el abandono total del modelo de moda rápida. Las transformaciones necesarias requieren de la cooperación a nivel internacional e involucran la adopción de una nueva mentalidad a nivel productor y consumidor.

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Los beneficios de la observación de aves

agosto 3, 2020 by admin

En el mundo del turismo existe una modalidad llamado “ecoturismo” que de acuerdo con la Secretaría de Turismo en México (SECTUR) dice que “son los viajes que tienen como fin el realizar actividades recreativas de apreciación y conocimiento de la naturaleza a través del contacto con la misma”. Dentro de esta categoría nació la observación de aves que tiene como fin la apreciación de aves mediante el uso de binoculares como actividad recreativa, sin embargo, esta también ayuda a la sensibilización de su cuidado, su estudio y su conservación.

Esta actividad surgió desde el siglo XVIII en Gran Bretaña como fines estéticos y a través de los años ha crecido enormemente. Actualmente, la observación de aves ha ayudado a países con gran biodiversidad a ofrecer recorridos por sus paisajes y así tener una amplia oferta turística, para así, tener un gran desarrollo económico.

México tiene una gran variedad de aves, puesto que existen 1,096 especies de aves descritas y en el mundo existe 9,600; lo que significa que la variedad de aves en nuestro país representa el 11% de aves del todo el mundo. Por otra parte, México es el segundo país con más especies endémicas en América y el quinto a nivel mundial siendo Indonesia, Australia, Brasil y Filipinas quienes tienen los primeros lugares de la lista.

Se han realizado diversas investigaciones que han demostrado que esta actividad beneficia la salud de las personas, las cuales enlistamos sus beneficios en seguida:

• Disminuye el estrés, ansiedad o depresión: Esta actividad de ayuda a relajarte, puesto que, si eres de las personas que no suelen pasar mucho tiempo libre estás propenso a sufrir estrés, ansiedad y depresión. Lo cual es muy recomendable sobre todo a quienes viven en grandes ciudades.

• Mejora nuestros sentidos: Al acudir a un recorrido de observación de aves despierta en ti la curiosidad de poder percibir el canto u observar mejor a alguna ave que se encuentre lejos de nosotros, lo que te ayuda a estimular tu vista y tu oído. Además, se dice también que ayuda a mejorar tu capacidad de memoria.

• Actividad física: Cuando tienes la motivación de conocer más aves sueles realizar grandes caminatas. Esto te ayuda a reducir tus riesgos de padecer enfermedades como la obesidad, enfermedades del corazón, diabetes, etc.

• Aprendes sobre aves: Cuando realizas esta actividad conoces la gran variedad de aves que puede tener tu comunidad local, región o país.

• Ayudas a las comunidades: Si bien, esta actividad tiene como fin principal la apreciación de las aves también ayuda a las comunidades a su desarrollo económico y social; ya que, se brinda oportunidades de empleos a las personas habitantes, y por ende, una mejor calidad de vida.

Ante la contingencia sanitaria del COVID19 lamentablemente no podemos asistir a lugares para la observación de aves, no obstante, tenemos la oportunidad de poder admirarlas desde nuestro jardín. Lo que podemos hacer durante estos tiempos de confinamiento es realizar comederos o bebederos para nuestros anfitriones poniéndolas en una altura donde nuestras mascotas no puedan atacarlas; o bien, si deseamos una experiencia inolvidable podemos visitar alguna área natural protegida después de este confinamiento.

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Estrés hídrico y ahorro de agua en las ciudades

julio 31, 2020 by admin

Desde el siglo XX se han realizado campañas para el cuidado y el ahorro del agua, esto por parte de organismos internacionales, instituciones gubernamentales, empresas descentralizadas del gobierno u organizaciones no gubernamentales. Un precedente de estas campañas ocurrió cuando la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio ambiente y Desarrollo de 1992 decidió declarar el 22 de marzo como el “Día Mundial del Agua” para darle importancia a la gestión y eficiencia de este recurso vital, ya que se sabe hay sólo un 3% de agua dulce, y cada día hay más ciudades que tienen problemas para tener acceso a ella.

Actualmente, existe un problema denominado “estrés hídrico” que se refiere a una alta demanda del agua de la cantidad que se dispone. De acuerdo con la ONU, 1 de cada 6 personas en el mundo se encuentra hoy en día en esta situación y se prevé que la cifra aumente.

Este problema se ha presenciado en diversos países del mundo, y en actualidad está afectando mucho más a los países de medio oriente tales como Qatar, Israel, Emiratos Árabes Unidos, Jordania, Kuwait, etc. Por otro lado, también existen países que sufren por este problema tales como India, Brasil, Sudáfrica, México, entre otros.

Para poder entender mejor este problema, sólo hay que analizar el siguiente ejemplo; si en una ciudad se incrementa el número de población, esta demandará más servicios como agua, luz, alimentos y vivienda. Al existir un gran número de personas, se incrementa el número de actividades económicas que requieren cierta cantidad de agua para poder producir los productos y servicios que se demandan. Por otra parte, no dejemos a un lado al “cambio climático” que causa variaciones en las lluvias y en la temperatura, lo que tiene como efectos el aumento de sequías, escasez de agua, poca o nula captación de agua e inundaciones.

Cuando existe este problema de “estrés hídrico” en una determinada ciudad, esto puede repercutir en diferentes aspectos creando problemas serios en la salud pública como diarrea, infecciones en la piel, o presencia de parásitos al consumir agua no potable. Otro problema es la desnutrición debido a la afectación a la agricultura, ganadería y a los productores de alimentos, causando una escasez de alimentos. Asimismo, la presencia de problemas sociales como el desplazamiento de personas a otros lugares en busca de este recurso.

Para ser unas personas responsables con el ahorro del agua debemos seguir las siguientes recomendaciones tales como:
• Lavarnos los dientes con un vaso de agua.
• Tomar baños de 5 a 10 minutos.
• Cerrar el grifo mientras te lavas los dientes, te afeites o mientras enjabonas los trastes.
• Evitar las goteras (ya que pueden consumir entre 500 a 100 litros al mes).
• No laves el coche con maguera.
• Reutiliza el agua que usaste para lavar para limpiar tu patio o tu banqueta.
• Riega tus plantas por la noche o al amanecer, ya que durante el día las altas temperaturas evaporan parte de agua.
• Recolecta agua de lluvia para el riego de tus plantas o para limpiar tu jardín.

Es importante reflexionar sobre el ahorro del agua con la finalidad de evitar que el problema de “estrés hídrico” se vuelva más grave.

Filed Under: Internacional

Mitos y realidades de la fauna citadina: ¿Qué podemos hacer para aportar al cuidado de la biodiversidad?

junio 22, 2020 by admin

Lograr el cuidado de la biodiversidad es una tarea ardua que requiere acciones desde varios frentes. Uno de ellos es la difusión del conocimiento científico y la sensibilización ambiental hacia todos los sectores de la población, en conjunto con la participación de la misma.

México es un país donde existe una amplia relación entre las sociedades y su entorno biológico desde tiempos ancestrales. Como producto de estas raíces bioculturales, México se reconoce repleto de mitos y leyendas que integran en sus elementos diversas especies de animales, plantas, entre otras. Esta bioculturalidad no se restringe a aquellas sociedades antiguas, sino que además de transmitirse de generación en generación, se transforma con el paso del tiempo y de una sociedad que en algún momento tuvo una influencia sobre otra. Ésta relación no solo es exclusiva de las comunidades rurales, sino que inevitablemente trasciende a las ciudades, ya que esta convivencia entre las personas y los demás elementos biológicos, como la flora y la fauna, siguen existiendo, transformándose y adaptándose entre sí, desgraciadamente, con desventaja hacia una de las partes, ya que precisamente la pérdida de la biodiversidad es una de las problemáticas ambientales más sobresalientes de los últimos tiempos, no solo en México, sino a nivel global. Por ello, el cuidado de la biodiversidad toma una relevancia urgente.

Siendo parte importante la reconfiguración de los paisajes ocupados por el crecimiento urbano, la sociedad moderna requiere contar con la sensibilidad ecológica y el conocimiento per se para saber separar estos mitos y leyendas que incluyen a muchos animales, de las realidades en las que están insertados.

Aves, reptiles, entre otros, sufren de maltratos a medida que son desplazados de sus lugares nativos. Muchos de estos maltratos atienden, o bien a creencias transformadas e infundadas acerca de su influencia en la vida de las personas, a la representatividad que se les otorga sobre elementos negativos, o simplemente a la falta de sensibilización sobre otro ser vivo. Los siguientes, son algunos ejemplos de los mitos vinculados a la fauna que sufre desplazamiento por el crecimiento poblacional, y que suele suceder en las zonas periféricas de las ciudades. 

  • Lechuzas, búhos y tecolotes

Mito: Acompañantes de brujas y demonios. Consume niños o anuncia la muerte y enfermedad. 

Realidad: son aves rapaces nocturnas, cuya alimentación es carnívora, incluyendo pequeños mamíferos, aves, grandes insectos y reptiles. Su función en los ecosistemas es el de controlar poblaciones de las especies mencionadas anteriormente. Todas las especies de búhos se encuentran en el Apéndice II de CITES (Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestre) y varias especies están listadas en el BirdLife Internacional, de las cuales tres son consideradas casi amenazadas (Megascops barbaurs, M. seductus y Strix occidentalis). En la Norma Oficial Mexicana (NOM-059-SEMARNAT-2010) se consideran actualmente 18 especies de búhos en alguna categoría de riesgo, la mayoría están amenazadas y tres en peligro de extinción.

  • Mariposas negras

Mito: Augurio de muerte. En náhuatl sus nombres eran mictlanpapalotl (mariposa del país de los muertos), micpapalotl (mariposa de la muerte), miquipapalotl (mariposa de mala suerte) o tetzahupapalotl (mariposa del espanto). Por otro lado, en algunos otros lugares del mundo se les relaciona con prosperidad y dinero.

Realidad: Es una polilla de hábitos nocturnos que se alimenta de jugos de fruta fermentada y que, para protegerse de los depredadores (humanos, en su mayoría), busca refugios con sombra en las ciudades. Suelen confundirse con murciélagos debido a su gran tamaño (hasta 15 cm. de envergadura) y apariencia oscura.

  • Sapos

Mito: Acompañantes de brujas o como parte de pócimas de las mismas. Causan verrugas al tocarlas, o pueden explotar al ser molestados.

Realidad: Son anfibios en su mayoría inofensivos. Si son capturados manualmente, en ocasiones orinan por el alto grado de estrés que pueden llegar a tener al estar en peligro, pero la orina no causa ningún efecto en la piel. Muchas especies a su vez, suelen llenar su cuerpo para aumentar su tamaño y así evitar ser comido, pero no explotan. Según el Instituto de Ecología (INECOL), en México se han registrado 380 especies de anfibios y 957 de reptiles, y muchas de ellas sólo viven en nuestro país, sin embargo, muchas especies se encuentran catalogadas bajo alguna categoría de riesgo por las leyes mexicanas y las internacionales. Ayudan a controlar poblaciones de insectos.

  • Murciélagos

Mito: Golpeteo de las alas en la ventana significa un anuncio de muerte. Todos tienen y propagan la rabia. Son vampiros y pueden drenar la totalidad de la sangre de un ser humano.

Realidad: Es el único mamífero volador del mundo, llamado también quiróptero. Los murciélagos vampiro solo pesan alrededor de 50 gramos, y aunque ocasionalmente muerden a las personas, se alimentan sobre todo del ganado. Los murciélagos frugívoros (aquellos que se alimentan predominantemente de frutas) son uno de los dispersores de semillas críticos para regenerar ecosistemas a través de su guano (o excremento). Además, los murciélagos son los responsables de polinizar 300 frutos además del agave, que se utiliza para producir tequila. El Centro para la Diversidad Biológica señala que los murciélagos proporcionan servicios de control de plagas no tóxicos que representan un total de 3.7 mil millones a 53 mil millones de dólares anuales. Muy pocos murciélagos tienen rabia, pero no deben manipularse a menos que sea muy necesario.

  • Serpientes

Mito: La mayoría son consideradas venenosas, por lo cual se les llama víboras. En México, se tiene el mito sobre que el alicante (Pituophis deppei deppei) toma la leche de una madre al quedarse dormida mientras amamanta a su bebé.

Realidad: A falta de labios flexibles ninguna serpiente podría succionar los líquidos, además de que su fisiología digestiva no tiene la capacidad de digerir la leche. Todas las víboras son serpientes, pero no todas las serpientes son víboras, esto es, que cuando hablamos de víboras, éstas son siempre venenosas. Sobre éstas últimas, la mayoría suelen reaccionar huyendo cuando sienten que algo se aproxima; no atacan a menos que se les provoque, y muchas especies son tan pequeñas que solo pueden morder entre los dedos de las manos o los pies.

Las serpientes son animales carnívoros. Su dieta suele estar conformada mayoritariamente por anfibios (sapos y ranas), y también por otros reptiles (lagartijas, aunque también pueden cometer canibalismo), y pequeños mamíferos, por lo que mantienen control sobre las poblaciones de estos organismos mencionados.

Su lengua es bífida y muy delgada y se utiliza para capturar señalizaciones químicas en el aire.

Si bien, se siguen teniendo connotaciones negativas sobre la fauna mencionada, lo que podemos hacer para aportar al cuidado de la biodiversidad, es mantenerte informado sobre estas especies y dar a conocer sus realidades en tu entorno cercano eliminando cualquier percepción falsa de las personas que son influenciadas por estas historias, con respeto y claridad. 

Si encuentras algún animal herido o siendo atacado, no la alimentes ni trates de capturarla, pero sí intenta darle resguardo. Da aviso inmediato a las autoridades locales o ponte en contacto con un centro de recuperación de fauna salvaje.

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La ciencia ciudadana para contribuir a la conservación de las especies del planeta

junio 11, 2020 by admin

Una manera de contribuir a la conservación de las especies del planeta es a través de la Ciencia Ciudadana que es la participación del público en general en la investigación científica. Aunque nos parezca nuevo este término, ya estamos familiarizados con algunas aplicaciones móviles que mediante la toma de fotografías podemos contribuir a grandes bases de datos como es el caso de Naturalista.

Zooniverse es la plataforma más grande de para la participación en la ciencia ciudadana donde podemos encontrar diversos proyectos a los cuales podemos colaborar en la digitalización de datos de programas de monitoreo ambiental en curso mediante la interpretación de fotografías y videos de cámaras digitales remotas. Cabe aclarar que la plataforma solo se encuentra disponible en el idioma inglés.

Pasos para contribuir a la plataforma:

1. Ingresar a la dirección www.zooniverse.org y seleccionar la opción “Register” donde nos pedirá nuestros datos básicos para crear una cuenta en la página.

2. Seleccionar la pestaña “Projects” donde se encuentran todos los proyectos en curso en los que podemos participar divididos por área de estudio.

3. Seleccionar la categoría “Nature” en la cual están los proyectos de conservación biológica. 

4. Elegir un proyecto de nuestro interés, donde al dar click se nos mostrará una página con los objetivos del proyecto, el área de estudio, discusiones de usuarios y avances recientes.

5. En este caso dependiendo del grado de conocimiento en el tema nos dará dos opciones de identificación dependiendo si tenemos conocimientos o no en el tema.

6. Ya dentro de la interfaz de identificación se nos mostrará un tutorial de uso además de una pestaña a la derecha con guías de identificación y ya con esto estamos listos para comenzar a identificar.

Sin duda esta es una manera muy sencilla de contribuir a la ciencia desde nuestro hogar además de adquirir nuevos conocimientos, discutir con personas con nuestros mismos intereses y hacer conciencia sobre el estado de la flora y fauna en el mundo.

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Especias que puedes cultivar y usar en la cocina

junio 8, 2020 by admin

Cuando se está aprendiendo a cocinar, solemos confundirnos entre tantas indicaciones al mismo tiempo “calienta el sartén” “agrega la cebolla y el ajo” “ahora un ramito de tomillo” “2 hojitas de perejil” “no olvides la sal” y todas las demás frases que la abuela nos dijo y que ahora recordamos, de vez en cuando, solo como un eco retumbando dentro de la cabeza.  

Ahora que necesitamos estar en casa, queremos traerte estos recuerdos, y mostrarte las 3 especias que puedes cultivar y que a la vez usarás en la cocina. 

1. Cilantro: Esta planta es de muy fácil reproducción y puede cultivarse en una maceta. En la gastronomía mexicana, la usamos casi para todo, desde una sopa de pollo, hasta una salsa bien picosita. 

Método de cultivo: 

  1. Selecciona y corta un tallo de 10 cm.
  2. Coloca el tallo en un recipiente con agua.
  3. Deja que le llegue la luz del sol directamente.
  4. Espera a que le broten raíces de 2 cm.
  5. Plantar en una maceta con tierra.

Nota: Riega con aspersión de agua, nunca encharques y permítele un par de horas diarias de sol directo; el cilantro suele no sobrevivir a los trasplantes.

2. Romero: Esta panta, además de usarse en la cocina, puede usarse de otras maneras en casa, mantendrá un aroma ambiental muy agradable, y hasta puede ayudarnos a repeler mosquitos. Puede usarse como especia en distintos platillos, como perfume para mantequilla y aceites aromáticos, entre otros usos. 

Método de cultivo: 

  1. Corta una ramita de 7 a 10 cm. y retira la mayor parte de las hojas inferiores hasta 4 centímetros del tallo.
  2. Coloca el tallo en un recipiente con agua.
  3. Deja que le llegue la luz del sol directamente.
  4. Espera a que le broten raíces de 2 cm.
  5. Plantar directamente los cortes en una maceta.

Nota: Riega con aspersión de agua y permítele un par de horas diarias de sol directo; puede ser trasplantado cuando las ramitas alcancen 15 cm

3. Albahaca: Esta especie que proviene de la India, y que ahora esta tan introducida en muchas cocinas del mundo, suele combinarse con otras especias aromáticas y vegetales como el tomate, ajo, cebollas, etc. Igualmente que el romero, esta planta ambientará el aroma del lugar donde la coloques. 

Método de cultivo: 

  1. Siembra las semillas de albahaca en una maceta a unos 2 centímetros de profundidad.
  2. Humedece constantemente la tierra con un aspersor 
  3. Deja que le llegue la luz del sol directamente
  4. Espera a que germinen las semillas y broten las primeras plantitas.

Nota: Riega con aspersión de agua y permítele un par de horas diarias de sol directo; puede ser trasplantada cuando las ramitas alcancen 15 cm. Esta plantita además nos brinda flore y semillas, por lo que puede ser colocada en un jardín para polinizadores.

Ahora que conoces estas 3 especias que puedes cultivar, te invitamos a iniciar tu propio jardín de especias y continuar tu camino en el mundo de la gastronomía y la sustentabilidad.

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Reducción de CO2 por COVID-19

junio 5, 2020 by admin


Fuente: Le Quéré, C., Jackson, R.B., Jones, M.W. et al. Temporary reduction in daily global CO2 emissions during the COVID-19 forced confinement. Nat. Clim. Chang. (2020). https://doi.org/10.1038/s41558-020-0797-x

En los últimos meses de cuarentena las emisiones de dióxido de carbono (CO2) han disminuido alrededor del 17% (hasta principios de abril) comparado con el promedio del año pasado, de acuerdo con un nuevo estudio publicado en la revista Nature Climate Change. 

Antes de la pandemia por COVID-19, las emisiones de CO2 estaban incrementándose 1% cada año durante la década pasada. Aunque se estaba dando un rápido crecimiento de energías renovables, estas no estaban remplazando a los combustibles fósiles, sino que estaban desplegándose a la par, mientras que las emisiones de CO2 del transporte seguía incrementándose. 

En diciembre de 2019 apareció la emergencia por COVID-19 y en marzo de 2020 fue declarada una pandemia. De acuerdo con los autores, las políticas impuestas por los gobiernos han alterado los patrones de consumo de energía alrededor del mundo. El cierre de fronteras, el confinamiento, la reducción del transporte y la modificación resultante de los patrones de consumo son las causas de la disminución. En específico el transporte sería el causante de la mitad de la reducción de CO2. 

Sabemos que no existen sistemas para monitorear las emisiones de CO2 en tiempo real, incluso que los reportes de emisiones globales de CO2 se liberan incluso meses o años después del final del año calendario. Los autores del artículo realizaron su investigación con datos disponibles en tiempo real, tales como: consumo de electricidad en algunas regiones, uso de combustibles fósiles de algunos países, las tendencias de consumo ante otras crisis previas, y las políticas establecidas por los gobiernos. El resultado fue una medición cuantitativa del cambio relativo comparado con las condiciones pre-COVID. 

El estudio se centró en 69 países, 50 estados de los Estados Unidos de América y 30 provincias de China, que representan el 85% de la población mundial y 97% de las emisiones globales de CO2. Los sectores económicos fueron la energía eléctrica (44% de las emisiones de CO2 de combustibles fósiles en el mundo), industria (22%), transporte terrestre (21%), edificios públicos y comerciales (4%), residencial (6%) y aviación (3%). 

Las emisiones de CO2 por transporte terrestre cayó 36%, impactando en un 7.5% a las emisiones totales al 7 de abril de 2020. Esto es la mayor contribución de la reducción.

Las emisiones del sector eléctrico se vieron disminuidas en 7.4% y en la industria en un 19%. Estos tres fueron los sectores con más efecto en la reducción de CO2. El sector aéreo, aunque se vio muy afectado por las restricciones, solo aportaron en un 10% la disminución a las emisiones de CO2. 

Los países donde hubo una mayor reducción de emisiones fueron China, con 23% de las emisiones de CO2. Luego se encuentra Estados Unidos de América con un 20%, Europa con un 12% y la India con una aportación de 9% en la reducción de CO2. Esto es lógico, ya que estas son las regiones que generan una mayor cantidad de gases de efecto invernadero. 

El impacto en el resto del año dependerá de la duración y extensión del confinamiento, el tiempo que tome volver a las actividades normales y el grado en el que se vuelva a la vida antes de la cuarentena. El decremento en emisiones de CO2 se espera que sea entre 4.2 y 7.5%, lo que es comparable con las tasas de reducción anuales necesarias en las siguientes décadas para limitar el cambio climático a un calentamiento del 1.5°C. Estos números no se habían observado en los últimos 14 años. 

Desafortunadamente estos cambios son solo temporales ya que no reflejan cambios estructurales en los sistemas económicos, de transporte o energéticos. El efecto del confinamiento y los cambios asociados podrían alterar la trayectoria de emisiones de CO2 en el futuro de maneras impredecibles. La lección que si se aprendió es que las respuestas sociales por si mismas, no llevarán a reducciones de CO2 profundas y sostenidas que son necesarias para alcanzar las cero emisiones netas. 
Como muestra el estudio, el transporte terrestre es el que mayor responde a cambios económicos y en las políticas públicas. Esta fuente de emisiones contabilizó la mitad de la reducción de CO2 durante la cuarentena. El caminar o andar en bicicleta son formas de transporte que tienen atributos de distanciamiento social que son deseables y a la vez pueden ayudar a disminuir las emisiones de CO2 y la contaminación atmosférica.  Existen ciudades como Bogotá, Nueva York, Paris y Berlín que están transformando el espacio público para que haya mayor espacio peatonal y ciclovías. Si estos cambios fueran permanentes, existe el potencial de fomentar la reducción de CO2 en el futuro cercano.   

Filed Under: Social

7 Libros que hay que leer para cambiar hábitos de consumo

junio 3, 2020 by admin

¿Cuántos de nosotros sentimos el impulso a cambiar nuestros hábitos de consumo, que intuimos afectan el medio ambiente, sin saber muy bien por donde empezar? Tranquilo, probablemente todos nos hemos sentido de esta manera. La buena noticia es que tenemos a nuestro alcance textos que nos pueden guiar en nuestro esfuerzo por disminuir nuestro impacto sobre el planeta.

El dia de hoy les traemos 7 libros que hay que leer para ayudarnos a cambiar hábitos de consumo y darle un respiro a nuestro planeta:


Primavera silenciosa (Rachel Carson, 1962): serie de articulos publicados en el periodico “The New Yorker” que advierten del efecto perjuidicial de los pesticidas, este libro logró un cambio en los hábitos de consumo y que se prohibiera el uso del DDT en Estados Unidos.



Planeta azul, planeta verde (Margalef, R. 1992): libro sobre conceptos básicos de ecología perfecto para iniciarnos en el tema y adquirir una visión general de donde buscar para cambiar los hábitos de consumo.


La venganza de la Tierra (James Lovelock, 2007): analiza el modelo de consumo actual, que no tiene en cuenta el medio ambiente, y lo que pasará si el hombre no busca cambiar sus hábitos de consumo.


Una verdad incómoda. La crisis planetaria del calentamiento global y cómo afrontarla (Al Gore, 2007): El exvicepresidente cuenta las consecuencias y efectos de la emisión de gases de efecto invernadero, la destruccion de bosques y contaminacion del agua.


365 soluciones para reducir tu huella de carbono (Joanna Yarrow, 2008): manual con soluciones para reducir el consumo de energía y dividido por temas; muestra los beneficios y cantidad de energía que se puede ahorrar al cambiar hábitos de consumo.


El Cambio climático. Una realidad (Isabel Ripa, 2011): texto con lenguaje sencillo para entender de forma amena lo que está ocurriendo, como se ha llegado a la situación actual y que además sugiere una serie de acciones para cambiar estos hábitos y frenar el cambio climático y sus nefastas consecuencias.


Educación ambiental y Cambio Climático (Junta de Andalucía, 2011): guía didáctica que, mediante educación ambiental, busca influir en el cambio del modelo social actual. Mediante una estrategia de acción involucra a la población para que seamos partícipes del cambio y conseguir reducir los efectos del cambio climático con acciones que incluyen cambiar los hábitos de consumo.


Como podemos ver, afortunadamente no tenemos que empezar de cero, podemos aprovechar la experiencia de muchos expertos que nos ofrecen sus consejos para avanzar en el camino de ser un habitante mas amigable con nuestro planeta mediante acciones para cambiar hábitos de consumo.

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Filed Under: Ambiental

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