Internacional

En todas las actividades económicas la pandemia del COVID-19 ha provocado la necesidad de desarrollar acciones para la nueva normalidad que antes no eran necesarias. Lo anterior es especialmente notorio para establecimientos como hoteles, donde se da una intensa cercanía con los clientes.

Hay diversas fuentes de guías como las “Consideraciones Operacionales para la Gestión del COVID-19 en el Sector del Hospedaje” de la Organización Mundial de la Salud (OMS) o las “Guías para la Reducción del Contagio por el Coronavirus SARS-CoV-2 en el Sector Turistico” del Gobierno de España que sirven de apoyo para establecer las medidas de seguridad e higiene necesarias en el sector turístico.

A continación les presentamos algunas de las acciones para la nueva normalidad que pueden implementarse:

1. Designe un Gerente de Limpieza. Se trata de una persona responsable de desarrollar, implementar y actualizar un plan de limpieza, entrenar a los empleados y asegurar que se responda inmediatamente cualquier duda de los huéspedes relacionada a la higiene. Adicionalmente, se asegurará de cumplir con los requisitos de las autoridades y atender cualquier visita o inspección.
2. Desarrolle un Plan de Limpieza disponible para los huespedes. Es la principal planeación de los esfuerzos para convencer a los huéspedes que el hotel es seguro y limpio. Debe incluir todos los esfuerzos para sanitizar y/o modificar el hotel para minimizar las posibilidades de un brote o evento de contagio, actualizarse continuamente, estar disponible para todos los huéspedes potenciales, incluir las acciones en caso de diagnósticos positivos en huéspedes o empleados. Cuando las personas empiecen a viajar nuevamente, la higiene sera uno de los principales criterios de selección de donde alojarse.
3. Examine huéspedes y empleados para detectar signos de infección respiratoria. Enseñe a los empleados a evaluar visualmente a los huéspedes para detectar infecciones respiratorias. Si la ley lo permite, considere la posibilidad de realizar una evaluación adicional, como tomar las temperaturas en el check-in. También evalúe a sus empleados para detectar infecciones respiratorias.
4. Aumente la frecuencia de desinfección y limpieza, especialmente en áreas de alto tráfico como el vestíbulo, recepción, escaleras, ascensores, etc. Esto también incluye alentar a sus empleados a lavarse las manos con más frecuencia. Mantenga registros detallados de estos esfuerzos. Instale ubicaciones adicionales donde los huéspedes y los trabajadores puedan lavarse las manos o aplicar desinfectante para manos en todo el hotel. Proporcione toallitas desinfectantes cerca de superficies que se tocan con frecuencia, como escritorios, puertas, baños y ascensores.
5. Coloque barreras físicas (de plástico o plexiglás) entre invitados o huéspedes y empleados, especialmente en lugares muy frecuentados como la recepción. Alternativamente, coloque un divisor físico como una soga o señalización que aliente a los huéspedes a mantenerse alejados de estos empleados y otros invitados.
6. Mejorar la seguridad de los alimentos y restaurantes. Realice limpieza adicional en cocinas, restaurantes y bares, y brinde capacitación adicional sobre higiene de los alimentos a los empleados. En el corto plazo, brinde opciones adicionales de restaurantes para llevar y eliminar los buffets. En el largo plazo, considere estrategias para que los buffets sean más higiénicos. Los huéspedes también pueden preferir solicitar servicio de habitaciones, así que asegúrese de que sus procedimientos minimicen el contacto de persona a comida y la interacción de persona a persona. Deje estas políticas claras a sus huéspedes al momento del check-in y en cualquier menú de servicio a la habitación.
7. Implementar distanciamiento seguro. Considere usar señalización u otros métodos para alentar el distanciamiento en lugares públicos como la recepción, el vestíbulo, los salones y los bares. Organice los asientos en los vestíbulos, restaurantes, bares y salones de una manera que promueva el distanciamiento. También considere suspender cualquier actividad que pueda atraer multitudes grandes.
8. Prohibir empleados o huéspedes que han visitado recientemente áreas de alto riesgo. Asegúrese de que todos los empleados le informen de sus viajes a áreas de alto riesgo. Considere solicitar a los huéspedes que certifiquen que no han viajado recientemente a ninguna zona de alto riesgo.
9. Utilice tecnología para mejorar la limpieza, especialmente en las habitaciones. Se pueden usar pulverizadores electrostáticos con desinfectante grado hospitalario para desinfectar superficies, las luces ultravioletas podrían permitir a los huéspedes a verificar la limpieza. Instale puertas, llaves, dispensadores, secadores sin contacto. También puede considerar proponer al huésped la opción de renunciar a la limpieza de su habitación todos los días, para mejorar la limpieza general.
10. Reconsiderar comodidades, por ejemplo regresar a los artículos de tocador de un solo uso para evitar la transmisión de persona a persona. También puede considerar eliminar: artículos del minibar de la habitación, cafeteras de la habitación, desayuno buffet, almohadas decorativas y ropa de cama. Considere incluir cualquier menú o material informativo en un televisor y aumentar el saneamiento del control remoto. En áreas públicas al aire libre, es posible que deba eliminar, reducir y / o desinfectar mejor las tumbonas y las cabañas.
11. Utilizar procedimientos de registro y pago sin contacto, por ejemplo check-in móvil y claves digitales a través de un teléfono inteligente, y luego simplemente cargar una tarjeta de crédito que ya está en el archivo, sin una visita al mostrador de check-in.

Estos son solo algunas propuestas de acciones para la nueva normalidad, es importante que cada administración desarrolle un plan con aquellas estrategias apropiadas según su tipo de hotel, ubicación y otras caracteristicas particulares. Nuestra realidad ha cambiado y solo aquellos negocios que implementen acciones para la nueva normalidad ofreceran la tranquilidad y sentido de seguridad que atraiga nuevamente a los huéspedes y viajeros.

Actualmente varias organizaciones y autoridades del sector “Turismo” buscan apoyar la recuperación mediante el uso de esquemas de certificación en el sector turístico. Aunque hay que reconocer que estos esfuerzos aún no se unifican mediante un estándar global de higiene, ya existen propuestas con el objetivo de generar confianza entre los viajeros.

Certificaciones

El dia de hoy les presentamos cuatro iniciativas de certificación en el sector turístico:

1. Safe Tourism Certified:

El Instituto para la Calidad Turistica Española en colaboración con la Secretaría de Estado de Turismo de este país han lanzado el sello “Safe Tourism Certified”. Este programa incluye protocolos para 21 subsectores turísticos para que empresas, organizaciones y recursos turísticos puedan optar voluntariamente y obtener su certificación en el sector turístico. De esta forma, se certifica la implantación de un sistema de prevención de riesgos a la salud frente al COVID-19.

2. Safe&Clean:

Safe&Clean: esta iniciativa de certificación es impulsada por la agencia de promoción y reservaciones “Excelencia Turística” y sigue las recomendaciones de la Organización Mundial del Turismo (OMT) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), asi como las normas y protocolos nacionales y locales aplicables. Esta certificación se inicia con una autoevaluación, auditorias presenciales trimestrales posteriores y un sistema de reportes diarios que aportan datos para proveer rigurosidad e información actualizada al viajero.

3. Safehotels CovidClean™

Este esquema de certificación en el sector turístico fue desarrollado por Safehotels, una de las principales compañías de certificación de seguridad basada en Suecia. Incluye un conjunto exhaustivo de procedimientos de higiene y protocolos para la pandemia que permiten a los hoteles asegurar a sus huéspedes que sus instalaciones cumplen los estándares apropiados. Algunos de los aspectos clave cubiertos son: limpieza e higiene, distanciamiento social, recursos en sitio, entrenamiento y concientización. El estándar se basa en los lineamientos del Centro para el Control de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).

4. Hostelería Segura:

También conocido como el “Sistema Integral para la preparación de Bares y Restaurantes”, es una iniciativa de la Asociación Hoteleria de España. El programa incluye recibir un curso de formación para todo el personal, un manual de medidas y el distintivo “Hotelería Segura” que acredita que la empresa esta adaptada a la legislación que permite su apertura durante la crisis del COVID-19.

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De esta forma las empresas del Sector Turístico, llamada en ocasiones la “industria sin chimeneas”, se preparan para una nueva etapa en su actividad economica. Estos y otros esquemas de certificación en el sector turístico permitirán a esta importante actividad retomar impulso y reactivar economias y empleos. Al implementar y mantener su certificación en el sector turístico las empresas se diferencian claramente de la competencia, brindan tranquilidad y formalizan todas las acciones cotidianas realizadas para el cuidado de la salud de clientes, empleados, proveedores y todas las partes interesadas en este sector.

Desde el siglo XX se han realizado campañas para el cuidado y el ahorro del agua, esto por parte de organismos internacionales, instituciones gubernamentales, empresas descentralizadas del gobierno u organizaciones no gubernamentales. Un precedente de estas campañas ocurrió cuando la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio ambiente y Desarrollo de 1992 decidió declarar el 22 de marzo como el “Día Mundial del Agua” para darle importancia a la gestión y eficiencia de este recurso vital, ya que se sabe hay sólo un 3% de agua dulce, y cada día hay más ciudades que tienen problemas para tener acceso a ella.

Actualmente, existe un problema denominado “estrés hídrico” que se refiere a una alta demanda del agua de la cantidad que se dispone. De acuerdo con la ONU, 1 de cada 6 personas en el mundo se encuentra hoy en día en esta situación y se prevé que la cifra aumente.

Este problema se ha presenciado en diversos países del mundo, y en actualidad está afectando mucho más a los países de medio oriente tales como Qatar, Israel, Emiratos Árabes Unidos, Jordania, Kuwait, etc. Por otro lado, también existen países que sufren por este problema tales como India, Brasil, Sudáfrica, México, entre otros.

Para poder entender mejor este problema, sólo hay que analizar el siguiente ejemplo; si en una ciudad se incrementa el número de población, esta demandará más servicios como agua, luz, alimentos y vivienda. Al existir un gran número de personas, se incrementa el número de actividades económicas que requieren cierta cantidad de agua para poder producir los productos y servicios que se demandan. Por otra parte, no dejemos a un lado al “cambio climático” que causa variaciones en las lluvias y en la temperatura, lo que tiene como efectos el aumento de sequías, escasez de agua, poca o nula captación de agua e inundaciones.

Cuando existe este problema de “estrés hídrico” en una determinada ciudad, esto puede repercutir en diferentes aspectos creando problemas serios en la salud pública como diarrea, infecciones en la piel, o presencia de parásitos al consumir agua no potable. Otro problema es la desnutrición debido a la afectación a la agricultura, ganadería y a los productores de alimentos, causando una escasez de alimentos. Asimismo, la presencia de problemas sociales como el desplazamiento de personas a otros lugares en busca de este recurso.

Para ser unas personas responsables con el ahorro del agua debemos seguir las siguientes recomendaciones tales como:
• Lavarnos los dientes con un vaso de agua.
• Tomar baños de 5 a 10 minutos.
• Cerrar el grifo mientras te lavas los dientes, te afeites o mientras enjabonas los trastes.
• Evitar las goteras (ya que pueden consumir entre 500 a 100 litros al mes).
• No laves el coche con maguera.
• Reutiliza el agua que usaste para lavar para limpiar tu patio o tu banqueta.
• Riega tus plantas por la noche o al amanecer, ya que durante el día las altas temperaturas evaporan parte de agua.
• Recolecta agua de lluvia para el riego de tus plantas o para limpiar tu jardín.

Es importante reflexionar sobre el ahorro del agua con la finalidad de evitar que el problema de “estrés hídrico” se vuelva más grave.

De nacionalidad sueca, Greta Thunberg es nombrada persona del año 2019 por Time. Cada año la publicación estadounidense elige a un hombre, mujer o movimiento mediático o colectivo. Este año, la revista Time ha valorado que la joven sueca “ha logrado convertir una vaga preocupación sobre el planeta en un movimiento mundial que exige un cambio global”. Se ha reconocido su esfuerzo medioambiental en combatir el cambio climático.

Con tan solo 16 años de edad, Greta Thunberg se ha convertido en una activista medioambiental preocupada por las consecuencias del cambio climático en el planeta. En agosto de 2018 comenzó una huelga escolar afuera del Parlamento de Suecia exigiendo para exigir que el gobierno tomará acciones concretas frente la crisis medioambiental. Greta continuó manifestándose todos los viernes inspirando el movimiento “Friday for Future”. Dicho movimiento ha movilizado a millones de jóvenes en el mundo para combatir el cambio climático.

Para conocer mayor información de como combatir el cambio climático lee nuestro artículo “10 medidas para combatir el cambio climático“.

La impactante noticia del incendio en el Amazonas, ha puesto de manifiesto ante la opinión pública, no sólo el papel crucial que esta zona del planeta juega en el equilibrio ambiental del mismo; sino también su fragilidad ante las acciones y omisiones humanas y los diferentes intereses políticos y económicos en juego en la zona.

La Amazonía es la selva tropical más grande del mundo, el ecosistema de mayor diversidad y la cuenca con más agua dulce, además de ser el principal responsable de la regulación del clima de Sudamérica, es una reserva vital de carbono que ayuda a hacer más lento el ritmo del calentamiento global.  Esta región es compartida por nueve países de Sudamérica, Brasil cuenta dentro de su territorio con cerca del 60% de los 6,7 millones de km² que abarca la Amazonía.

Principales Causas

Una de las principales causas para la aparición de esta emergencia ambiental mundial, es la costumbre de quemar zonas de la selva para hacerlas factibles de explotación agrícola y ganadera que, combinada con la postura del gobierno de Brasil de incentivar este tipo de explotación en la zona, incrementaron el riesgo. Investigadores de Institutos y Universidades del Brasil coinciden en que el número de incendios en el Amazonas está directamente relacionado a la deforestación y señalan que; la falta de prevención es lo que hace que los incendios iniciados deliberadamente para despejar un área ya desforestada, para abrir caminos o preparar la tierra para cultivo, se propaguen a áreas que no se quería quemar.

Con más de 74.000 incendios registrados desde enero, según datos del INPE (siglas en portugués del Instituto Nacional de Investigaciones Espaciales de Brasil), Brasil muestra un aumento de incendios forestales de 83% entre enero y agosto comparado con el mismo periodo del año pasado. En relación a estos incendios en el Amazonas, la presión de gobiernos e instituciones internacionales llegaría aún más fuerte a partir del 19 de agosto pasado, cuando Sao Paulo oscureció dos horas por el humo de los incendios forestales.

Un ejemplo de lo anterior es: que Brasil cuenta con el Fondo Amazonía, el cual busca “captar donaciones para inversiones no reembolsables en proyectos de prevención, monitoreo y combate de la deforestación, y de promoción de la conservación y el uso sustentable” de esta selva. El gobierno brasileño ha recibido dinero de tres fuentes: que en total han aportado US$1.288 millones, de los cuales el 94% fueron donados solo por Noruega. El 15 de agosto pasado el gobierno noruego anunció que suspendería el pago de este año, que ascendía a más de US$33 millones. Alemania, que este año se había comprometido a donar US$39 millones, también frenó el pago.

Por otra parte, otros países desarrollados han decidido invertir en la selva, El grupo de países del G7 (Estados Unidos, Francia, Alemania, Japón, Canadá, Reino Unido e Italia), por ejemplo, ofrecieron US$22 millones para colaborar en la lucha contra el fuego.

Acciones y soluciones

En este momento las acciones tomadas para control de los incendios en el Amazonas, aunque se han abordado de forma más intensa, parecen ser tardías, insuficientes y desarticuladas; el incendio se ha extendido a otros países como Bolivia y Perú y las prospecciones acerca del daño ambiental son extremadamente pesimistas, ya que, hasta el fin de la estación seca, los incendios aún pueden extenderse de las áreas deforestadas hasta la selva virgen de la Amazonía brasileña.

El alcance total de los daños de este incendio en el Amazonas aún es imprevisible. La comunidad científica mundial seguramente emitirá sus proyecciones de la cantidad y forma en que este desastre ecológico nos afectará a todos nosotros. Las consecuencias de lo ocurrido en esta región de nuestro planeta, a pesar de que aún no son evaluadas en su totalidad, tienen carácter de tragedia ambiental. En este contexto también es válido cuestionarnos: si una situación similar ocurriera en los últimos reductos de selvas con las que contamos en nuestro país, ¿nuestra actuación sería más pronta y eficiente que en el Brasil?.